21世紀經(jīng)濟報道記者文靜實習生陳露重慶報道

寫在前面：

中國酒出海，從品牌推廣、新品上市、口感風味、銷售渠道、合作伙伴、關稅稅率、飲用習慣、標準制定、政策法規(guī)、生活方式等都面臨著和國內不一樣的挑戰(zhàn)。

出海動態(tài)的開辟旨在和中國企業(yè)和地方政府一起，收集出海信息，關注即時資訊，一起出謀劃策，共同突破壁壘，讓中國酒走出國門，讓中國酒香飄海外，中國文化影響世界。

路途遙遠，21不僅陪伴，更是盟友。

政府推介

煙臺葡萄酒法國行

據(jù)中國葡萄酒資訊網(wǎng)消息，法國巴黎時間2023年12月15日，“中國葡萄酒第一城”煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)在法國波爾多伯納德集團總部舉行推介會，煙臺張裕和拉菲瓏黛酒莊代表致辭并對煙臺葡萄酒進行了介紹及品鑒。煙臺市政協(xié)主席于永信向波爾多有關人士頒發(fā)了煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)推廣大使證書及煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)培訓師證書。波爾多當?shù)刂蟹ㄕ探缙咸丫迫⑷耸考懊襟w代表50余人出席。

煙臺葡萄酒在波爾多推介圖源：葡萄酒資訊網(wǎng)李莉娟

佳士得地產(chǎn)酒莊部亞太區(qū)總監(jiān)李莉娟女士現(xiàn)場表示，2024年中法建交60周年，佳士得和像張裕這樣的中國酒業(yè)集團將進一步合作。期待2024年法國奧運會及中法建交60周年還會吸引更多的中法友好活動。

寧夏葡萄酒美國行

繼集體出征澳大利亞后，寧夏葡萄酒連續(xù)在美國舉辦兩場推介會。

據(jù)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)權威發(fā)布媒體紫色夢想網(wǎng)消息，美國西部時間12月5日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒品鑒會在美國加州納帕市皇庭酒莊舉辦。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會副主任陳自軍表示，葡萄酒是世界的語言、文化的使者、藝術的結晶，希望能夠同納帕產(chǎn)區(qū)加強技術、人才、文化等交流。納帕產(chǎn)區(qū)華人酒莊莊主王易虹表示，這是“美食與紅酒的外交”。來自寧夏賀蘭山東麓的賀蘭魂英雄版干紅、銀色高地闕歌干紅、仁益源畫峰、維加妮蘭山伯爵929、西班·九喜馬瑟蘭、嘉地風信子6款葡萄酒吸引了眾多嘉賓。

美國東部時間2023年12月10日下午，寧夏葡萄酒文化旅游推介會在紐約維珍酒店舉行。推介會展示了“寧夏二十一景”。寧夏回族自治區(qū)文化和旅游廳廳長蔡菊現(xiàn)場推介文旅資源時說：“中國與美國互為重要旅游目的地和客源國，旅游一直是中美人文交流的重要組成部分，誠邀各界來寧，體驗星星故鄉(xiāng)的獨特魅力?！?/p>

目前，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團有限公司、寧夏嘉地酒園酒莊有限公司和美國Global Strategy Group(全球戰(zhàn)略集團)、美國皇庭酒莊、TMA公司、美中餐飲協(xié)會已達成初步合作意向。

記者點評：

中國葡萄酒向國際市場頻頻發(fā)力。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)集社會效益、經(jīng)濟效益、文化效益、民生效益于一體。近年來，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒獲得了1300多個國際大獎，遠銷世界40多個國家和地區(qū)。2012年，寧夏被國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）列為中國第一個省級觀察員，目前正在積極協(xié)助中國加入OIV組織。有著亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”稱號的煙臺，去年成為了全球葡萄酒旅游組織（GWTO）在中國的首個“伙伴關系”成員。

世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)均是世界知名旅游目的地。因此，有著良好旅游資源的中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)寧夏和煙臺，正在延長葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。它們的海外推介和借鑒模式是給中國其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)打樣。

可持續(xù)發(fā)展

青啤入選聯(lián)合國氣候行動案例

青島啤酒為全球應對氣候變化提供方案。

據(jù)青島啤酒官微消息，11月30日-12月12日，《聯(lián)合國氣候變化框架公約》第二十八次締約方大會（簡稱COP28）在阿聯(lián)酋迪拜舉行。由生態(tài)環(huán)境部宣傳教育中心與大道應對氣候變化促進中心征集并編制的《2023企業(yè)氣候行動案例集》面向全球正式發(fā)布。青島啤酒“啤酒高濃廢水與市政污水協(xié)同處理減污降碳資源化利用關鍵技術”案例成功入選，成為展現(xiàn)中國企業(yè)綠色行動力的26家代表性企業(yè)之一，也是中國酒類行業(yè)唯一入選案例。

青島啤酒將啤酒熱凝固物與啤酒廢水分離后作為污水處理廠的補充碳源，不僅減少了啤酒工廠的污水運行費用，讓下游污水處理廠的碳源采購費用也減少了，從而實現(xiàn)了上下游企業(yè)的綠色低碳經(jīng)濟。目前該技術已推廣至青啤公司35家啤酒廠，每年可減少碳排放1.2萬噸。

青島啤酒集團目前有22家國家級綠色工廠，居行業(yè)首位。

記者點評：

大力推進綠色可持續(xù)發(fā)展，這不僅體現(xiàn)在企業(yè)的社會效益上，也提高了經(jīng)濟效益。青島啤酒還在我國啤酒行業(yè)首家使用“輕量瓶”，每年使用8700余萬只，可減少玻璃使用量6025噸，降低碳排放6000余噸。通過推廣內包裝減塑、再生紙?zhí)崾值拳h(huán)保形式，青島啤酒每年可降低碳排放3200余噸。

變廢為寶，減少能源消耗，節(jié)約成本，保護環(huán)境。中國酒出海，企業(yè)要成為國際化的一流企業(yè)，不能只靠經(jīng)濟發(fā)展，要兼顧可持續(xù)發(fā)展。

酒企出海動態(tài)

五糧液受邀參加“一帶一路”女性論壇

據(jù)五糧液官微消息，12月7日，第五屆“一帶一路”女性論壇在海南三亞舉辦，論壇設置主題演講、主題論壇和青年領導力論壇，與會嘉賓圍繞共建“一帶一路”國家女性交流合作、科技創(chuàng)新發(fā)展、性別平等、文化交流等方面展開討論，呼吁通過“她力量”推動人類社會共同發(fā)展共同繁榮。

五糧液受邀參加主題論壇   圖源：五糧液集團官微

在《世界美酒和而不同文化相通命運與共》的主題演講中，五糧液股份有限公司總工程師楊韻霞表示，作為中國白酒文化的組成部分，五糧液始終堅持“和美文化”理念，以“水利萬物”的包容性和堅韌性，將“天人合一”的生態(tài)觀、追求極致的品質觀、精益求精的匠心觀貫穿于高質量發(fā)展中。

第五屆“一帶一路”女性論壇由中國人民對外友好協(xié)會、中華全國歸國華僑聯(lián)合會和聯(lián)合國駐華協(xié)調員辦公室共同主辦，主題為“她力量：共建·共享美好生活”。圭亞那、博茨瓦納等國第一夫人與聯(lián)合國相關組織代表，瑞士、吉爾吉斯斯坦、贊比亞、尼泊爾等20多家駐華使館使節(jié)等國內外嘉賓代表共計400余人參加論壇。

記者點評：

“一帶一路”女性論壇的宗旨是全方位展現(xiàn)女性在推動社會發(fā)展中發(fā)揮的獨特作用，助力女性經(jīng)濟和健康事業(yè)發(fā)展，增進共建“一帶一路”國家女性福祉，促進民心相通，弘揚絲路精神，推進文明互鑒。

中國“她經(jīng)濟”崛起，女性酒水消費量占飲酒人群的消費量比重不斷提升，尤其是低度酒、果酒、預調酒等種類越來越受到女性群體青睞。五糧液集團不僅生產(chǎn)白酒，還有果酒、配制酒、葡萄酒等多品種，對“一帶一路”國家女性消費者予以關注，非常具有前瞻性。

標準接軌

加拿大批準在果味啤酒中使用誘惑紅

據(jù)食品伙伴網(wǎng)消息，2023年12月12日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0211號文件，擬修訂允許使用的著色劑清單，批準在果味啤酒中使用誘惑紅（Allura Red），最大使用水平為10ppm。據(jù)了解，誘惑紅在加拿大已經(jīng)被允許用于非標準酒精飲料中，最大使用水平為300ppm。此次修訂自2023年12月12日起生效。

誘惑紅是一種著色劑，我國《食品安全國標GB1886.222-2016》規(guī)定，食品添加劑誘惑紅含量w/% ≥85。我國的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準 GB 2760—2014》規(guī)定，配制酒的著色劑僅限使用誘惑紅，最大使用量為0.05g/kg。

（注：ppm：百萬分之一，一般是質量分數(shù)或者體積分數(shù)，mg/L是質量體積濃度的單位，意義是一升溶液中溶質的質量(毫克)。兩者沒有直接關系，要互相換算需要密度這個必要條件。例如，濃度為1mg/L食鹽溶液，其ppm濃度是1000000×0.001/1000=1ppm。w/%表示是質量分數(shù)，前者是質量百分比。）

 記者點評：

相比主流的白酒、啤酒和葡萄酒，中國果酒產(chǎn)業(yè)是巨大的藍海?！皬堅！?、“長城”已經(jīng)成為國產(chǎn)葡萄酒的代名詞，但國內叫得上名的果酒品牌如梅見、寧夏紅、悠蜜等屈指可數(shù)。隨著“Z時代”消費力量崛起，由于清新口感更易被人接受，果酒成為小酌悅己的重要選項。借助年輕消費者，以果酒打開中國酒的海外市場，不失為一個選擇。

今年我國果酒行業(yè)中的青梅酒、荔枝酒、草莓酒、桑葚酒、柿子酒等都開始了標準起草工作。其中，食品添加劑在酒類食品中的限量標準和國際標準接軌成為重要方向。

2022年，淘寶網(wǎng)上銷售的一染色草莓罐頭中誘惑紅檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定，被市場監(jiān)管總局通告。按照國標，水果罐頭中不得使用誘惑紅。

早在2022年，施普林格·自然旗下學術期刊《自然-通訊》發(fā)表一篇健康研究論文顯示，長期攝入常見食用色素“誘惑紅”會使小鼠出現(xiàn)輕微腸道炎癥，并會增加炎癥性腸病實驗模型對炎癥的易感性。這項研究結果提示，有必要進一步研究食品添加劑對健康的長期影響。

該論文稱， “誘惑紅”是一種合成的紅色食用色素，常被用于一些早餐谷物、飲料和蜜餞中。但該論文作者也指出，研究使用的飲食每天都含有固定量的“誘惑紅”，而且持續(xù)時間較長，這對于偶爾食用含有“誘惑紅”食品或飲料的人群來說不具有代表性。